真空食品漏气是否算质量问题，需具体分析。一般而言，若出现以下情形，可认定为质量问题：
1. 产品未具备应有的使用性能（如真空包装无法保鲜）且事先未告知，属于质量问题。因真空包装是食品重要性能之一，用于延长保质期、防止变质，漏气会直接影响该性能。
2. 产品未符合包装注明的产品标准（如包装明确标注真空包装标准但实际漏气），属于质量问题。这违背了产品对自身质量的明示承诺。
3. 产品未符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况（如产品说明强调真空包装密封性但实际漏气），也属于质量问题。
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